Zákaznícka podpora:+421 949 476 155info@monks.sk
    Mena
    EUR
    Jazyk
    Slovenčina
    Domov / Blog / Teplota kakaa? Prečo si dať pozor?

    Teplota kakaa? Prečo si dať pozor?

    Prečo si dať pozor na teplotu kakaa?

    ...alebo čo sa stane, keď sa posvätný nápoj prevarí.

    Milujeme jeho vôňu, chuť aj účinky – kakaový nápoj nás spája s telom, srdcom aj dušou. Ale vieš, že pri nesprávnejteplote môžeš o väčšinu benefitov kakaa prísť? Poďme sa spolu pozrieť na to, prečo teplota hrá v príprave kakaa kľúčovú rolu.

    ☕ Kakao nie je len kakao

    Ceremoniálne kakao je minimálne spracované a často pochádza z pôvodných odrôd (napr. criollo), ktoré si zachovávajú plné spektrum živín, minerálov a enzýmov. Na rozdiel od bežného priemyselného kakaa (ktoré je pražené pri vysokých teplotách a zbavené tuku), toto kakao je živá potravina.

    Prečo si dať pozor na teplotu kakaa?
    Prečo si dať pozor na teplotu kakaa?

    Názov produktu

    Raw kakao 

    Tento typ kakaa je veľmi vzácny a menej bežný. Spracováva sa výlučne pri teplotách do 42 °C, aby si zachovalo maximum živých enzýmov a citlivých zlúčenín.

    👉 Preto ho MY v Monks vždy jasne označujeme ako RAW, aby bolo zrejmé, že ide o špeciálny druh. Je náročnejšie na prípravu – zohrievaj ho maximálne na 42 °C. Ak ho prehreješ, stratí presne to, čo robí raw kakao tak výnimočným.

    Jemne pražené kakao

    Bôby prechádzajú veľmi jemným pražením pri nízkej teplote, čo zvýrazní chuť a vôňu. 

    Takéto kakao je bežnejšie a jednoduchšie na prípravu – môžeš ho ohrievať o niečo viac, no stále iba do 60–65 °C, aby si zachoval jeho nutričnú aj energetickú hodnotu.

    Prečo si dať pozor na teplotu kakaa?

    🔥 Prečo nezahrievať viac

    Kvalitné ceremoniálne kakao je ako jemný živý organizmus – plné enzýmov, antioxidantov, minerálov a aktívnych zlúčenín, ktoré na nás pôsobia blahodarne. Pri prekročení teploty, však začína proces, ktorý môže tieto výhody výrazne znížiť:

    ✅ Zničiť enzýmy a antioxidanty, ktoré prispievajú k očiste tela a vitalite

    ✅ Znehodnotiť teobromín, prirodzený stimulant, ktorý jemne povzbudzuje bez nervozity

    ✅ Zmeniť chuťový profil, z kakaa sa stáva horký, spálený nápoj

    ✅ Znížiť energetické a ceremoniálne účinky, ktoré sú pri príprave na meditáciu či rituály žiadané

    💡 Ako si pripraviť kakao správne? Zohrievaj pomaly a sleduj teplotu. Ak nemáš teplomer, použi zmysly: 🌿 Raw kakao – max 42 °C ➡️ Nápoj je len príjemne teplý, môžeš v ňom bez problémov udržať prst alebo pohodlne piť aj väčšími dúškami. Neobjaví sa ešte para. 🔥 Jemne pražené kakao – max 60–65 °C ➡️ Nápoj je už výrazne teplý až horúci, cítiš jemné prúžky pary. Dokážeš ho piť po malých dúškoch, ale už by si v ňom prst neudržal.
     

    ✨ Nech je kakao tvojím liekom, nie len nápojom

    Ceremoniálne kakao nie je obyčajný horúci nápoj – je to živý elixír plný múdrosti prírody. Ak ho zahreješ príliš, pripravíš sa o to najcennejšie: jemné povzbudenie, hlboké nutričné benefity, aj duchovné prepojenie.

    Preto ho pripravuj s vedomím a úctou – zahrej ho len do správnej teploty, najlepšie tak, aby si ho vedel bez problémov napiť. Tým zachováš jeho liečivú silu a dopraješ si plnohodnotný zážitok – pre telo, myseľ aj srdce. 

    Prečo si dať pozor na teplotu kakaa?
    Ďalší článok