Zákaznícka podpora:+421 949 476 155info@monks.sk
    Mena
    EUR
    Jazyk
    Slovenčina
    Domov / Blog / safs

    safs

    Ceremoniálne kakao vs. bežné kakao z obchodu: Aký je medzi nimi rozdiel?

    🌱 Nie je kakao ako kakao

    Na prvý pohľad možno vyzerajú podobne – hnedý prášok a príjemná vôňa. No v skutočnosti sú ceremoniálne kakao a bežné kakao z obchodu dva úplne odlišné svety. Rozdiel nespočíva len v chuti, ale aj v procese spracovania, obsahu živín, energii a zámeroch, s akými sú vyrábané a konzumované.
    Ceremoniálne kakao vs. bežné kakao z obchodu: Aký je medzi nimi rozdiel?

    🔥 Ako sa vyrába bežné kakao?

    Bežné kakao, ktoré nájdeš v supermarketoch, prechádza intenzívnym priemyselným spracovaním. Kakaové bôby sú pražené pri vysokých teplotách, aby sa predĺžila trvanlivosť a zjednotila chuť. Následne sa odstraňuje väčšina kakaového masla – práve tá najvýživnejšia časť.

    ➡️ Čo to znamená?

    • nižší obsah minerálov a antioxidantov

    • nižší obsah zdravých tukov

    • menej aktívnych látok ako teobromín

    • stratená „duša“ kakaového plodu


     
        

    🍫 A čo ceremoniálne kakao je?

    Ceremoniálne kakao je niečo úplne iné. Vyrába sa z celých, minimálne spracovaných kakaových bôbov, ktoré sa nepražia, ale len jemne fermentujú a sušia na slnku. Potom sa ručne melú na jemnú pastu – bez extrakcie masla, bez rafinácie, bez prídavkov.

    ➡️ Čím sa líši?

    • zachováva prirodzené tuky a výživné látky

    • má plnú, zemito-horkú chuť, ktorú nemožno napodobniť

    • pôsobí jemne stimulujúco na telo aj myseľ

    • podporuje otváranie srdca, prítomnosť a vedomý zámer

    • často pochádza z malých fariem s úctou k tradícii

    Ceremoniálne kakao vs. bežné kakao z obchodu: Aký je medzi nimi rozdiel?
    Atribút Bežné kakao Ceremoniálne kakao
    Spracovanie Pražené, rafinované Nízka teplota, minimálne úpravy
    Forma Prášok Plná kakaová pasta
    Chuť Jemná, neutrálna Intenzívna, zemitá, horká
    Výživová hodnota Znížená Vysoký obsah tukov, minerálov
    Zámer Bežná konzumácia Vedomá príprava, rituály
    Pôvod Komerčné plantáže Malé farmy, etické zdroje

    Profil

    Spracovanie Forma Chuť Výživová hodnota Zámer Pôvod

    Bežné kakao

    Pražené, rafinované Prášok Jemná, neutrálna Znížená Bežná konzumácia Komerčné plantáže

    Ceremoniálne kakao

    Nízka teplota, minimálne úpravy Plná kakaová pasta Intenzívna, zemitá, horká Vysoký obsah tukov, minerálov Vedomá príprava, rituály Malé farmy, etické zdroje

    💫 Nie je to len o tele, ale aj o duchu

    Bežné kakao sa používa najmä na chuť a pre rýchlu dávku cukru – často v podobe sladkostí. Ceremoniálne kakao je však rastlinný liek a sprievodca. Pracuje s tebou jemne, ale hlboko – najmä ak ho pripravíš s rešpektom a zámerom. Jeho účinky sú cítiť nielen na úrovni energie a sústredenia, ale aj v emóciách, kreativite či meditácii. Nie nadarmo sa používa pri rituáloch už tisíce rokov.
    Ďalší článok